Chez Azar, à Guéliz, le dîner se compose autour de deux traditions : les mezzés libanais à partager et les plats marocains, auxquels s’ajoutent grillades et desserts maison. Pour choisir votre repas, commencez par décider si vous préférez goûter plusieurs petites assiettes ou commander une entrée et un plat. La carte cuisine avec les prix permet de préparer votre commande avant de venir.
Commencer par des mezzés à partager
Les mezzés conviennent à une table qui veut découvrir plusieurs saveurs. La carte distingue les préparations froides, les mezzés chauds et les signatures de la maison. Alternez les textures et les goûts : une préparation crémeuse, une salade, puis une assiette chaude. Demandez conseil sur les quantités selon le nombre de convives et les plats que vous comptez commander ensuite.
Partager les entrées ne vous oblige pas à partager tout le repas. Chacun peut ensuite choisir son plat. Si vous avez une allergie ou une contrainte alimentaire, signalez-la avant la commande et faites confirmer la composition des préparations et des sauces.
Tajine, couscous ou tanjia : choisir un plat marocain
La carte d’Azar propose notamment des tajines de poulet, de kefta et d’agneau, une tanjia marrakchia et du couscous. Le choix dépend du goût recherché : citron confit et olives pour le poulet, sauce tomate pour la kefta, fruits secs pour l’agneau. La tanjia offre une autre façon de découvrir une viande longuement mijotée.
Pour un repas sans viande, consultez la sélection végétarienne, qui comprend un tajine berbère et un couscous aux légumes. Faites préciser les ingrédients du bouillon et des accompagnements si votre alimentation exclut certains produits. Pour découvrir d’autres sujets de cuisine et de soirée à Marrakech, consultez notre blog.
Les grillades pour un autre style de dîner
La rubrique des grillades au charbon de bois permet de composer un repas différent des plats mijotés. La carte comprend une grillade mixte et des préparations de viande ou de poisson avec leurs garnitures. Consultez le détail du plat plutôt que son seul intitulé : la sauce, l’accompagnement et le mode de cuisson participent au choix.
Une grande table peut mélanger les envies : mezzés communs en entrée, puis tajine pour certains et grillade pour d’autres. Pour un événement, comparez cette organisation à la carte avec les menus groupes et leurs conditions.
Le menu dégustation pour deux
La carte présente une formule dégustation servie pour deux personnes, construite autour de mezzés, d’un choix de plat et d’une fin de repas sucrée. Relisez les choix proposés et les éventuels suppléments au moment de commander. C’est une option à comparer avec une commande à la carte selon votre appétit et les plats que vous souhaitez découvrir.
Garder une place pour le dessert
Le mouhalabieh, les pâtisseries orientales et le knafeh permettent de prolonger le repas avec des saveurs libanaises et orientales. D’autres desserts figurent aussi à la carte. Si vous envisagez un soufflé, demandez son temps de préparation au moment de commander afin d’organiser la fin du dîner.
Préparer votre réservation
Azar se trouve rue de Yougoslavie, côté boulevard Hassan II, à Guéliz. Le restaurant ouvre à 19h. Le premier service va de 19h00 à 21h30, le deuxième commence à 22h10. Pour la programmation, consultez la page Live & Show ; pour comparer les services, lisez notre guide du dîner-spectacle.
Les prix et les compositions de la carte publiée sont les repères à vérifier avant votre visite. Pour réserver ou signaler une demande alimentaire, contactez l’équipe au +212 524 43 09 20 ou réservez votre table en ligne.
Les boissons et la chicha ont leurs cartes séparées : consultez la carte des boissons et la carte chicha avec les prix pour compléter votre préparation. La chicha est réservée aux personnes majeures.
